清蒸螃蟹多长时间螃蟹怎样做烹饪时间蒸多久

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文章导读

许多喜欢吃海鲜的人对螃蟹常常会有福州癫痫医院哪家好一种解不开的情结，这类生来横行霸道、张牙舞爪的小生物当爬上人们的餐桌就是一道独特的美味。螃蟹有很多种做法，不同的烹制手法也会给人们在味蕾上带来不同的享受。但是，最能够彰显螃蟹那一股原有香味的烹制手法还是清蒸，那末清蒸螃蟹要多长时间呢

要怎样蒸呢?

清蒸螃蟹基本上是15-20分钟就行

主料大闸蟹适当

调料醋5克姜5克香油4克白酒适当

清蒸螃蟹的做法

1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷

然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟便可

2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)

烹饪技巧

1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥，注意选购。

2、怎样选螃蟹?死掉的螃蟹是不能食用的

除螃蟹的鲜活之外，选购时还要4看：

一看顏色：青背白肚、金爪黃毛成都癲癇專科醫院者品質好。

2看个体：个大硬朗、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹

三看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见四川最好的癫痫病医院黄色者为佳

四看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚固，很难捏动的螃蟹最肥满。

3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，固然这一步也是可以省略的。

螃蟹是人们桌上的一道美食，那鲜美独特的味道让人们齿颊留香，其中所含有的丰富元素更是其他一些食材都没有的。经常食用螃蟹还有助于一些得了结核病症人的身体恢复，但是需要注意的是，螃蟹本身性寒，对一些孕妇来说是不能够食用的，因为它很可能会导致流产的